Quarta degustazione Sangiovese: Supertuscans a base di solo sangiovese Classifica: 1°: Flaccianello della Pieve 2008 Fontodi. (Colli Toscana centrale Igt) Rubino molto carico con sfumature viola e melanzana. Naso ampio e fruttato dolce di ciliegia, ribes rosso e mirtillo in versione confettura. Balsamico e cioccolatoso. Sentori di ... Continua a leggere »
Lunedì 11 Novembre 2013. Terza degustazione sul tema: “Il Sangiovese”. Questa volta si tratta di una versione molto importante: Il Brunello di Montalcino. Non sto a raccontare la storia o le regole del disciplinare che si possono leggere dovunque. Vorrei, invece, raccontarvi la nostra esperienza sensoriale, anche se, prima ... Continua a leggere »
In occasione della grande festa della “Desnalpà” quando tornano le mucche dagli alpeggi, si è tenuto a Settimo Vittone un convegno su “La coltivazione della vite quale sviluppo del territorio”. Il convegno è stato particolarmente interessante grazie agli interventi di notissimi studiosi del settore, ma quello che ha destato il ... Continua a leggere »
Ordine di arrivo: 1° Chianti Classico Riserva Docg Bondonno 2009 Casavecchia della Piazza.( Sang. 100%) Granato vivo e giovanile non molto fitto. Al naso liquirizia e confettura, splendide note floreale di violetta e lillà. Molta spezia: chiodi di garofano e cannella. Grande bocca, entra sottile e poi si allaga a ... Continua a leggere »
1 Ottobre 2013 Degustazione del Gruppo “Sagia su si” Il Sangiovese: 1° Parte: Dal Morellino al Rosso di Montalcino. Il primo di ottobre si è riunito il gruppo base del panel di degustatori “Sagia su si” per iniziare una ricerca sui vini toscani da Sangiovese. Questa volta erano in assaggio, ... Continua a leggere »
Degustazione del 03/07/2013 svolta a ” Il Simposio, Trattoria Moderna”. Ivrea. Presenti: Gabriele, Federico, Daniela, Leone, Adriano Piano, Adriano Presbitero. Note generali La serata è stata particolarmente piacevole, forse perché quando siamo pochi riusciamo ad essere più ordinati e creativi. I campioni degustati erano tutti molto interessanti. Purtroppo il tema ... Continua a leggere »
Lunedì 16 Luglio 2013 si è tenuta la terza ed ultima serata di assaggi di Chardonnay. La prima, svolta a metà giugno, era riservata agli Chardonnay d’Italia. La seconda, a inizio luglio, vedeva in lizza Chardonnay di tutto il mondo tranne Francia e Italia. L’ultima ha visto in competizione gli ... Continua a leggere »
Chardonnay d’Italia Vitigno o terroir? Il 19 giugno il gruppo “Sagia Susì” si è riunito alla Trattoria Moderna per una serata sugli “Chardonnay d’Italia”, prima tappa di un percorso teso a studiare il vitigno più conosciuto del mondo dividendolo per le sue sfumature territoriali: Chardonnay d’Italia, Del Mondo, di Francia. ... Continua a leggere »
Questo gruppo è composto da un panel di assaggiatori di vino professionisti che si incontrano una o due volte al mese per assaggiare insieme determinate tipologie di vino. Il gruppo è composto da uno “zoccolo duro” che partecipa sempre, meno che per necessità veramente inderogabili, altri colleghi che vengono ... Continua a leggere »
Morellino di Scansano Doc Celestina Fe’ 2006 Di Moira Guerri Colore profondo, corposo, violaceo, quasi impenetrabile. Naso che parte dalla terra, come quello di tutti i bravi viticultori che usano tecniche naturali sia che siano certificati biologici, biodinamici o niente. Poi dalla rassicurante sensazione di terra e sottobosco passa, ossigenandosi, ... Continua a leggere »
