giovedì , 21 settembre 2023
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Archivio della categoria: Degustazioni

I Supertuscans di solo Sangiovese

    Quarta degustazione Sangiovese: Supertuscans a base di solo sangiovese Classifica:   1°: Flaccianello della Pieve 2008 Fontodi. (Colli Toscana centrale Igt) Rubino molto carico con sfumature viola e melanzana. Naso ampio e fruttato dolce di ciliegia, ribes rosso e mirtillo in versione confettura. Balsamico e cioccolatoso. Sentori di ... Continua a leggere »

Sangiovese 3: Brunello di Montalcino

Lunedì 11 Novembre 2013. Terza degustazione sul tema: “Il Sangiovese”. Questa volta si tratta di una versione molto importante: Il Brunello di Montalcino.   Non sto a raccontare la storia o le regole del disciplinare che si possono leggere dovunque. Vorrei, invece, raccontarvi la nostra esperienza sensoriale, anche se, prima ... Continua a leggere »

Alla scoperta dei vini di Settimo Vittone

In occasione della grande festa della “Desnalpà” quando tornano le mucche dagli alpeggi, si è tenuto a Settimo Vittone un convegno su “La coltivazione della vite quale sviluppo del territorio”. Il convegno è stato particolarmente interessante grazie agli interventi di notissimi studiosi del settore, ma quello che ha destato il ... Continua a leggere »

Sagiasusì, Sangiovese 2: Il Chianti

Ordine di arrivo: 1° Chianti Classico Riserva Docg Bondonno 2009 Casavecchia della Piazza.( Sang. 100%) Granato vivo e giovanile non molto fitto. Al naso liquirizia e confettura, splendide note floreale di violetta e lillà. Molta spezia: chiodi di garofano e cannella. Grande bocca, entra sottile e poi si allaga a ... Continua a leggere »

Degustazione dei Sangiovese da Morellino a Rosso di Montalcino

1 Ottobre 2013 Degustazione del Gruppo “Sagia su si” Il Sangiovese: 1° Parte: Dal Morellino al Rosso di Montalcino. Il primo di ottobre si è riunito il gruppo base del panel di degustatori “Sagia su si” per iniziare una ricerca sui vini toscani da Sangiovese. Questa volta erano in assaggio, ... Continua a leggere »

Gli Chardonnay nel mondo

Degustazione del 03/07/2013 svolta a ” Il Simposio, Trattoria Moderna”. Ivrea. Presenti: Gabriele, Federico, Daniela, Leone, Adriano Piano, Adriano Presbitero. Note generali La serata è stata particolarmente piacevole, forse perché quando siamo pochi riusciamo ad essere più ordinati e creativi. I campioni degustati erano tutti molto interessanti. Purtroppo il tema ... Continua a leggere »

Lo Chardonnay: Premier Cru e Grand Cru di Borgogna

Lunedì 16 Luglio 2013 si è tenuta la terza ed ultima serata di assaggi di Chardonnay. La prima, svolta a metà giugno, era riservata agli Chardonnay d’Italia. La seconda, a inizio luglio, vedeva in lizza Chardonnay di tutto il mondo tranne Francia e Italia. L’ultima ha visto in competizione gli ... Continua a leggere »

Gruppo Sagia Susì, gli Chardonnay d’Italia

Chardonnay d’Italia Vitigno o terroir? Il 19 giugno il gruppo “Sagia Susì” si è riunito alla Trattoria Moderna per una serata sugli “Chardonnay d’Italia”, prima tappa di un percorso teso a studiare il vitigno più conosciuto del mondo dividendolo per le sue sfumature territoriali: Chardonnay d’Italia, Del Mondo, di Francia. ... Continua a leggere »

Il gruppo “Sagia Susì”

  Questo gruppo è composto da un panel di assaggiatori di vino professionisti che si incontrano una o due volte al mese per assaggiare insieme determinate tipologie di vino. Il gruppo è composto da uno “zoccolo duro” che partecipa sempre, meno che per necessità veramente inderogabili, altri colleghi che vengono ... Continua a leggere »

Morellino di Scansano Doc Celestina Fe’ 2006 Di Moira Guerri

Morellino di Scansano Doc  Celestina Fe’ 2006 Di Moira Guerri   Colore profondo, corposo, violaceo, quasi impenetrabile. Naso che parte dalla terra, come quello di tutti i bravi viticultori che usano tecniche naturali sia che siano certificati biologici, biodinamici o niente. Poi dalla rassicurante sensazione di terra e sottobosco passa, ossigenandosi, ... Continua a leggere »

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