domenica , 29 luglio 2018
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Ho stappato la bottiglia più rara della mia cantina, ero triste avevo bisogno di gioire. Ho versato con amore, lasciando spazio nel calice per lasciare che il vino si sposasse con l’amico-nemico ossigeno. Ho osservato il colore, la limpidezza, la consistenza degli archetti. Ho annusato rose, viole, ciliegie, tabacco e ... Continua a leggere »

Sangiovese 3: Brunello di Montalcino

Lunedì 11 Novembre 2013. Terza degustazione sul tema: “Il Sangiovese”. Questa volta si tratta di una versione molto importante: Il Brunello di Montalcino.   Non sto a raccontare la storia o le regole del disciplinare che si possono leggere dovunque. Vorrei, invece, raccontarvi la nostra esperienza sensoriale, anche se, prima ... Continua a leggere »

Alla scoperta dei vini di Settimo Vittone

In occasione della grande festa della “Desnalpà” quando tornano le mucche dagli alpeggi, si è tenuto a Settimo Vittone un convegno su “La coltivazione della vite quale sviluppo del territorio”. Il convegno è stato particolarmente interessante grazie agli interventi di notissimi studiosi del settore, ma quello che ha destato il ... Continua a leggere »

Sagiasusì, Sangiovese 2: Il Chianti

Ordine di arrivo: 1° Chianti Classico Riserva Docg Bondonno 2009 Casavecchia della Piazza.( Sang. 100%) Granato vivo e giovanile non molto fitto. Al naso liquirizia e confettura, splendide note floreale di violetta e lillà. Molta spezia: chiodi di garofano e cannella. Grande bocca, entra sottile e poi si allaga a ... Continua a leggere »

Finale amaro

Amaro come il finale di questo Freisa è la fine del nostro amore. Era un altro vino, forse un Bolgheri che ci aveva affascinato il leit motiv della nostra storia: morbido e avvolgente, rotondo, solare, godurioso, complesso di mille sentori, maschio come un Morellino di Moira. femminile e lunare come ... Continua a leggere »

Degustazione dei Sangiovese da Morellino a Rosso di Montalcino

1 Ottobre 2013 Degustazione del Gruppo “Sagia su si” Il Sangiovese: 1° Parte: Dal Morellino al Rosso di Montalcino. Il primo di ottobre si è riunito il gruppo base del panel di degustatori “Sagia su si” per iniziare una ricerca sui vini toscani da Sangiovese. Questa volta erano in assaggio, ... Continua a leggere »

Canzone al vino (Yeats)

Il vino raggiunge la bocca E l’amore raggiunge gli occhi, questa è la sola verità che ci è dato conoscere prima di invecchiare e morire. Sollevo il bicchiere alle labbra, ti guardo e sospiro. William Butler Yeats (Dublino 1865-1039) Continua a leggere »

Calice (F. Pessoa)

  Calice della mia comunione con quel che luccica e che ho perduto! Comunione-patto di unione tra me e i miei sogni! O calice soprattutto dell’amore! Nel tuo vino, fantasma del vino della terra per labbra che sono fiori di Dio, la mia anima ha intinto l’ostia delle mie presaghe ... Continua a leggere »

Fiesta (J. Prevert)

E i bicchieri eran vuoti la bottiglia spaccata Il letto spalancato e la porta sbarrata E tutte le stelle di vetro della felicità e della bellezza scintillavano nella polvere della stanza mal ripulita Ero ubriaco morto e gioioso falò e tu ubriaca viva nuda fra le mie braccia   Fiesta, ... Continua a leggere »

Gli Chardonnay nel mondo

Degustazione del 03/07/2013 svolta a ” Il Simposio, Trattoria Moderna”. Ivrea. Presenti: Gabriele, Federico, Daniela, Leone, Adriano Piano, Adriano Presbitero. Note generali La serata è stata particolarmente piacevole, forse perché quando siamo pochi riusciamo ad essere più ordinati e creativi. I campioni degustati erano tutti molto interessanti. Purtroppo il tema ... Continua a leggere »

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